Baby Bacon Bomb Spieße
Die Baby Bacon Bomb Spieße sind mit Hackfleisch, Chili und Käse gefüllt und mit Speck ummantelt.
Zutaten
Methode
- BBQ Sauce nach folgendem Rezept herstellen: Chili BBQ Sauce. Alternativ fertige BBQ Sauce verwenden.
- Den Käse in kleine Würfel schneiden.
- Die Chili fein hacken. Je nach Geschmack Jalapeños oder Habaneros verwenden. Wer es noch schärfer mag greift zur Bhut Jolokia oder Carolina Reaper.
- Das Hackfleisch in etwa 15 bis 20g große Portionen aufteilen. Die Portionen mit der Hand platt drücken.
- In der Mitte je einen kleinen Käsewürfel platzieren und gehackte Chilis dazugeben.
- Das Hackfleisch darum formen und zu einer Kugel rollen.
- Die Hackfleischkugeln mit je einer Scheibe Bacon straff umwickeln.
- Je drei Baby Bacon Bombs auf einen Holzspieß stecken.
- Baby Bacon Bomb Spieße
- Die Baby Bacon Bomb Spieße für rund eine Stunde indirekt grillen und heiß servieren. Während des Grillens immer wieder mit Chili BBQ Sauce bepinseln. So bleiben die Baby Bacon Bombs schön saftig.
Notizen
Die Baby Bacon Bomb Spieße sind mit Hackfleisch, Chili und Käse gefüllt und mit Speck ummantelt. Sie sind quasi die kleine Schwester der großen Bacon Bomb. Die saftigen Spieße eignen sich perfekt als kleine Vorspeise oder Beilage zum Grillen. Sie sind auch bei Kindern beliebt und brauchen auf dem Grill indirekt gegrillt etwa 45 Minuten bis 1 Stunde, bis sie fertig sind. Alternativ können die Spieße auch im Smoker gesmoked werden. Du solltest die Baby Bacon Bombs ab und an mit unserer Chili BBQ Sauce bestreichen, damit sie schön saftig bleiben. Wenn die Spieße für Kinder gedacht sind, kannst Du die Chili in der BBQ Sauce natürlich weglassen.
