Frikadellen mit Ecken und Kanten zu „halbe Sachen“-Salat
für: Personen
Calories: 520kcal
Warum lang schnacken, Hack heute einfach backen! Schön gewürzt und mit Tomate, Paprika, Lauchzwiebeln und Käse belegt, kommt das Sonntagsessen heute aus dem Ofen.
Rezept drucken
zur Rezeptsammlung hinzufügen
Zutaten
- Fett
- 700 g Hackfleisch gemischt
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 6 EL Ketchup
- 1 Paprikaschote gelb
- 2 Lauchzwiebeln
- 200 g Kirschtomaten
- 6 Scheiben Höhlenkäse
- 1 Eisbergsalat
- 5 Stiele Petersilie
- 4 EL Weißwein-Essig
- 2 EL Öl
Anleitungen
- Für die Frikadellen Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Backblech fetten. Hack darauflegen und flach drücken. Mit Senf bestreichen, mit 1 1⁄2 TL Salz und 1 TL Pfeffer würzen. Ketchup darüberstreichen.
- Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Gemüse auf dem Hack verteilen. Käse darauflegen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen.
- Für die Salat-Schüsseln inzwischen Eisberg putzen, waschen, halbieren und mit der Schnittfläche nach oben legen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Mit Essig, Salz, Pfeffer, 1 TL Zucker und Öl verrühren und über die Eisbergsalathälften träufeln.
- Hack in frikadellengroße Stücke schneiden und zu den Salat-Schüsseln essen.
