Zutaten
Methode
- Das gekochte Geflügelfleisch wird in schöne, gleichmäßig kleine Würfel geschnitten.
- Spargelabschnitte ebenfalls in gleich große Stückchen, den gekochten Schinken dagegen in feine Streifen schneiden.
- Diese Zutaten mit dem Zitronensaft marinieren. Mayonnaise, Salz, grünen Pfeffer, wenig Currypulver und den Eierlikör gut verrühren. Mit dieser herzhaften Sauce wird der Geflügelsalat angemacht und nach ca. 1 Std. noch einmal nachgeschmeckt.
- Zum Anrichten legt man flache Schalen mit je einem frischen Salatblatt aus und richtet den Geflügelsalat gefällig darauf
Notizen
Mit Balsamico und Chery fein abschmecken und über Nacht ziehen lassen.
