Haselnussplätzchen
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Kochutensilien
- Backpapier
Zutaten
- 125 g Butter
- 50 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 125 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 60 g gemahlene Haselnüsse
- 2 TL Backpulver
- 4 EL Kakaopulver
- 2 EL Zucker
- 175 g ganze Haselnüsse mit Haut
Anleitungen
- Butter, Puderzucker und Salz mit den Knethaken des Handrührgeräts verkneten. Mehl, Stärke, gemahlene Haselnüsse und Backpulver mischen. Mit dem Butter~ Zucker-Gemisch verkneten und Teig zu 6 Rollen (ca. 2 cm 0) formen.
- Kakao und Zucker vermischen und in eine Auilaufform geben. Rollen in die Form legen und in dem Kakao- Zucker-Gemisch wälzen. Anschließend ca. 1 Stunde kalt stellen.
- Rollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf 1-2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Je eine Haselnuss mittig auf jede Scheibe Setzen und leicht andrücken. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175, Umluft: 150 C) ca. 10 Minuten backen.
