Rosenkohl-Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
für: Personen
Calories: 905kcal
Notizen
Rezept drucken zur Rezeptsammlung hinzufügenZutaten
- 1 kg Rosenkohl
- 750 g Kartoffel
- 200 g Sahne od. Schmand je nach Geschmack (1 Becher)
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 250 g Käse gerieben 30% Fett i.d.Tr.
- 1 Zwiebel große
- Salz und Pfeffer etwas
- Muskat etwas frisch gerieben
- Paprikapulver edelsüßes
- 1 Prise Zucker
- 40 g Butterschmalz
Anleitungen
- Da ich sehr kleine Rosenkohlröschen hatte, habe ich sie geputzt und nur einmal in der Mitte durchgeschnitten.
- Nun hatte ich die entsprechende Größe und konnte die Kartoffeln schälen, vierteln und in die gleichen Stücke schneiden, wie den Rosenkohl.
- Beides in einem ausreichend großen Topf mit Salz und etwas Zucker sowie frisch geriebenem Muskat ca. 10 min. kochen lassen.
- In der Zwischenzeit schnell mal die Zwiebel schälen und grob würfeln.
- Etwas Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln kurz anbraten bis sie glasig sind. Dann das Hackfleisch zufügen und zerrupfen, anbraten. Zum Schluß mit Pfeffer, Salz und Paprika edelsüß kräftig würzen.
- In einem Messbecher habe ich die Sahne mit dem Käse verrührt. Nochmals etwas Pfeffer, Salz und Muskat dazu.
- Nun wird die Auflaufform gut eingefettet, und die abgetropften Kartoffeln und Rosenkohl eingefüllt. Danach das Gehackte und dann die Käse-Sahne-Mischung drüber und ab in den auf 200°C vorgeheizten Backofen für ca. 40 min. schieben. Je nach gewünschter Farbe länger oder kürzer.
- Ich hoffe, es würde euch auch schmecken, wie uns. Guten Appetit
