Salatdressing Sylter Art
für: Portionen
Calories: 194kcal
Notizen
Ein selbstgemachtes Salatdressing ist die Krönung jedes Salats. Es ist schnell zubereitet und dank frischer Kräuter, Joghurt und Knoblauch wunderbar würzig. So werden Frisee, Eissalat & Co. zum Genuss!
Rezept drucken
zur Rezeptsammlung hinzufügen
Kochutensilien
- Mixer
Zutaten
- 80 g Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Joghurt
- 3 EL Saure Sahne
- 4 EL Olivenöl kalt gepresst
- 1 EL mittelscharfer Senf mittelscharf
- 2 EL Weißwein-Essig weiß
- 2 EL Dill
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
Anleitungen
- Die Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Knoblauch durchpressen und beides mit Joghurt, Sauerrahm, Olivenöl, Senf, Essig und fein gehacktem Dill verrühren und die Sauce gut aufschlagen.
- Falls die Sauce zu dick sein sollte, mit Milch etwas verdünnen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.
Notizen
Herzhaft, cremig und mit leichter Joghurt-Note: Ein Salatdressing nach Sylter Art schmeckt wunderbar zu bunten gemischten Salaten und Meeresfrüchten. Probieren Sie die Soße beispielsweise mit einem Romanesco- oder Frisee-Salat als Basis, zu dem Sie dann Tomatenstücke, Radieschenscheiben, geraspelte Karotten, Gurkenscheiben und vielleicht ein paar Löffel Maiskörner aus der Dose sowie eine Handvoll Sprossen geben. Oder wie wäre es mit ein paar frischen Nordseekrabben dazu? Statt zum Salat können Sie das Dressing übrigens auch als Dip zu rohen Gemüsesticks servieren, ein leckerer Snack.
