Überbackene Hähnchenfilets
für: Personen
Calories: 580kcal
Notizen
Zartes Fleisch in cremiger Soße - davon können wir gar nicht genug bekommen! Heute am Start: 30-Minuten-Hähnchen in Frischkäscreme. Und dazu passt ein frischer Salat.
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Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilet ca. 600 g
- 5 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 100 g Sahne
- 1 TL Hühnerbrühe
- 100 g Frischkäse mit Kräutern
- 3-4 Stiele Basilikum
- 4 Scheiben Kräuterkäse à ca. 30 g
- 1 Kopfsalat
- 100 g kleine Tomaten
- ½ Salatgurke
- 2 EL Weißwein-Essig
Anleitungen
- Den Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3). Fleisch waschen und trocken tupfen. 2 EL Öl erhitzen. Filets darin rundherum ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen.
- Bratfett mit 200 ml Wasser und Sahne ablöschen, aufkochen und Brühe einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Soße in eine Auflaufform gießen.
- Filets mit Frischkäse bestreichen und in die Form setzen. Basilikum waschen, abzupfen und einige Blättchen zum Garnieren beiseite legen. Rest über die Filets streuen. Käsescheiben halbieren und darauflegen. Im heißen Backofen 15–20 Minuten überbacken.
