Nudel-Gemüse-Pfanne

Nudeln mit Gemüse gehen doch immer, oder? Diese cremige Nudel-Gemüsepfanne ist günstig, unkompliziert und ein Genuss für Groß und Klein.

Schweinemedaillons und Gyroskartoffeln vom Blech

Schweinemedaillons und Gyroskartoffeln vom Blech

Neues Futter für unsere "Von einem Blech"-Rezepte! Damit der Speck, der Medaillons richtig knusprig wird, braten wir sie in der Pfanne vor, lassen sie dann aber im Ofen auf unglaublich gewürzten Kartoffeln gar ziehen.

Samtige Röstpaprikasuppe

Samtige Röstpaprikasuppe

Feine Röstaromen und eine nuancierte Schärfe machen dieses Süppchen so unwiderstehlich. Und die Kichererbsen verleihen ihr eine herrliche Cremigkeit

Hasselback-Huhn mit Gemüse

Hasselback-Huhn mit Gemüse

Nebst Ofengemüse tummeln sich hier Hähnchenfilets auf dem Blech. Die schneiden wir fächerartig ein und füllen sie für ein Geschmacks- und Saftigkeits-Plus mit Zitronenscheiben

KARIBISCHE FISCHPFANNE VON DER PLANCHA

KARIBISCHE FISCHPFANNE VON DER PLANCHA

Wie beim Kochen mit einem Wok: wenn eine Plancha zum Einsatz kommt, sollten die einzelnen Zutaten schon vorbereitet neben dem Grill stehen, da der Vorgang der Zubereitung sehr schnell geht. In der Fachsprache nennt man das "Mise en Place".