Gemüsepfanne mit Hackbällchen
für: Personen
Calories: 477kcal
Notizen
Rezept drucken zur Rezeptsammlung hinzufügenZutaten
- 250 g Möhren
- 600 g Weißkohl oder Spitzkohl
- 1 Zwiebel
- 400 g Hackfleisch gemischt
- 2 EL Quark Magerstufe
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- 3 EL Keimöl
- 150 g Creme fraiche
- 2 EL helle Mehlschwitze (z.B. von Mondamin)
Anleitungen
- Möhren abbrausen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Kohl putzen, waschen und in Streifen teilen.
- Die Zwiebel abziehen und rein würfeln. Mit dem Hackleisch, Quark und Ei vermengen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Aus dem Fleischteig mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen und im heißen Öl ca. 5 Min. ringsum braten. Herausnehmen.
- Kohl und Möhren im Bratenfett andünsten. 125 ml Wasser und Creme fraiche hinzufügen und aufkochen.
- Die Hackbällchen dazuge ben, Mehlschwitze einrühren, alles aufkochen und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Nach Wunsch mit buntem Pfeffer bestreuen und servie ren. Dazu schmeckt Reis.
- 6 Zubereitung; ca. 30 Min. Pro Person ca. 580 kcal
