Möhren abbrausen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Kohl putzen, waschen und in Streifen teilen.
Die Zwiebel abziehen und rein würfeln. Mit dem Hackleisch, Quark und Ei vermengen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Aus dem Fleischteig mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen und im heißen Öl ca. 5 Min. ringsum braten. Herausnehmen.
Kohl und Möhren im Bratenfett andünsten. 125 ml Wasser und Creme fraiche hinzufügen und aufkochen.
Die Hackbällchen dazuge ben, Mehlschwitze einrühren, alles aufkochen und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Nach Wunsch mit buntem Pfeffer bestreuen und servie ren. Dazu schmeckt Reis.
6 Zubereitung; ca. 30 Min. Pro Person ca. 580 kcal