Haselnuss-Kekse
für: Stück
Calories: 260kcal
Notizen
Keks-Genuss in nur 35 Minuten: Durch die Zugabe von gehackten Haselnüssen, cremiger Erdnussbutter und süß-säuerlichen Cranberries wird der einfache Rührteig ruckzuck zu einem richtigen Gaumenschmaus. Perfekt für spontanen Kaffeebesuch oder einfach zum Knuspern für Zwischendurch.
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Kochutensilien
- Backpapier
Zutaten
- 75 g Haselnusskerne
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 100 g cremige Erdnussbutter
- 1 Ei Größe M
- 150 g Mehl
- 1 TL Natron
- 75 g getrocknete Cranberrys
Anleitungen
- Haselnüsse hacken. Butter, Zucker und Erdnussbutter cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl und Natron mischen und esslöffelweise unterrühren. Haselnüsse und Cranberrys unterrühren
- Teig in 12 möglichst gleichgroße Stücke teilen und zu Kugeln formen. Kugeln auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen und mit einer Gabel flach drücken
- Blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 12 Minuten backen, bis die Kekse hellbraun sind
Notizen
260 kcal 1090 kJ 5 g Eiweiß 16 g Fett 24 g Kohlenhydrate
