Omelett mit Tomaten, Paprika und Mozzarella
für: Person
Calories: 461kcal
Notizen
Schnell, einfach und unter 500 kcal.
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Zutaten
- 3 Eier
- 1 Tomate
- ½ Paprikaschoten rot
- 1 EL Olivenöl
- ½ Mozzarella 5 % Fett
- Salz
- Pfeffer
- 5 Basilikum
Anleitungen
- Das Öl in eine Pfanne geben und erhitzen
- Paprika/s entstielen, entkernen und in Stücke schneiden. Paprikastücke 3 Minuten scharf in der Pfanne anbraten.
- In der Zwischenzeit die Eier verquirlen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Tomate/n und Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Die Eimasse bei geringer Hitze zu den Paprikastücken in die Pfanne geben und mit Tomatenscheiben belegen.
- Darüber die Mozzarellascheiben und Basilikumblätter verteilen.
- Alles abgedeckt bei geringer Hitze 8 Minuten garen, bis die Eiermasse gestockt ist.
