Orangenhähnchen vom Blech mit Chorizo
für:
Calories: 890kcal
Notizen
Deine Gäste lassen sich mit einem raffinierten Ofengericht, zum Beispiel mit diesem zartem Hähnchen, Kartoffeln und Orangen, nur allzu gerne verwöhnen. Großer Pluspunkt für dich: Es fällt wenig Kochgeschirr an
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Zutaten
- 1 küchenfertiges Hähnchen ca. 1,5 kg
- 3 Orangen
- 4 EL Olivenöl
- getrockneter Oregano
- Salz
- Pfeffer
- 6 rote Zwiebeln
- 1 kg Kartoffeln festkochende
- 200 g Chorizo spanische Paprikawurst
- 2-3 Stiele Oregano
Anleitungen
- Das Hähnchen in 10 Teile (je 2 Ober- und Unterkeulen, 2 Flügel, 4 Bruststücke ohne Knochen) teilen. Hähnchenteile waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Für die Marinade Bio-Orangen heiß waschen, abtrocknen und von 1 die Schale fein abreiben. Schale mit Öl, 1 EL Oregano und je 1 1⁄2 TL Salz und Pfeffer verrühren. Die Hähnchenteile mit etwas Marinade bestreichen.
- Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Die abgeriebene und restliche Orange (die 2. Bio-Orange soll übrig bleiben) so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orangen in grobe Stücke schneiden.
- Kartoffeln gut waschen und je nach Größe vierteln oder halbieren. Von der Chorizo die Haut abziehen und die Wurst in grobe Stücke schneiden.
- Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Zwiebeln, Orangenstücke, Kartoffeln und Chorizo mit restlicher Marinade mischen und in einer Fettpfanne (tiefes Backblech) verteilen.
- Fleisch darauflegen. Im heißen Ofen 50–60 Minuten garen. Die übrige Bio-Orange in Scheiben schneiden. Oregano waschen und trocken schütteln, die Blättchen abstreifen. Fettpfanne herausnehmen, anrichten.
- Mit Orangenscheiben und Oregano garnieren.
