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Porree-Hack-Pfanne mit Knöpfle

Name: Porree-Hack-Pfanne mit Knöpfle
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 Stange/n Porree; 2 EL Öl; 400 g Hackfleisch gemischt; 50 g Schinkenwürfel; ¼ l trockener Weißwein oder Gemüsebrühe; 100 g Sahne; 100 g Doppelrahm-Frischkäse; 2 EL Butter; 500 g Knöpfle (Kühltheke; ersatzweise Spätzle oder Schupfnudeln)

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Porree-Hack-Pfanne mit Knöpfle

Hack und Gemüse in Sahnesoße sind der Renner für die ganze Familie und mit Knöpfle aus der Kühltheke fix gemacht

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Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

rm_Kategorie: Campingküche, Hack, Spätzle, Gnocchi & Co

Kalorien: 990

Zutaten Methode

Zutaten

2 Stange/n Porree
2 EL Öl
400 g Hackfleisch gemischt
50 g Schinkenwürfel
¼ l trockener Weißwein oder Gemüsebrühe
100 g Sahne
100 g Doppelrahm-Frischkäse
2 EL Butter
500 g Knöpfle Kühltheke; ersatzweise Spätzle oder Schupfnudeln

Methode

Für die Soße Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Schinken nach ca. 3 Minuten mitbraten. Porree zufügen und kurz mit andünsten. Wein, Sahne und Frischkäse einrühren, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Inzwischen Butter in einer zweiten Pfanne erhitzen. Knöpfle darin laut Packungsanweisung goldbraun braten. Mit Hacksoße anrichten.

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