Rosenkohl-Möhren-Kartoffel-Eintopf
für: Personen
Calories: 550kcal
Notizen
Mit diesem gesunden Rosenkohl-Kartoffel-Eintopf sagst du der Ungemütlichkeit im Winter den Kampf an!
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Zutaten
- 750 g Rosenkohl
- 300 g Möhren
- 600 g Kartoffel
- 150 g Zwiebel
- 30 g Butter oder Margarine
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL getrockneter Majoran
- 1 ½ l Klare Brühe Instant
- 4 Mettenden ca. 400 g
- frischer Majoran
Anleitungen
- Rosenkohl putzen und waschen. Möhren putzen, schälen und in dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und grob würfeln.
- Fett in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Gemüse und Kartoffeln zufügen, kurz mitdünsten und mit wenig Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Mit Brühe ablöschen, Mettenden zufügen und aufkochen lassen. Zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen. Eintopf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit frischem Majoran garniert servieren
