Rosenkohl-Kartoffel-Suppe mit Kasseler
Dieses einfache Rezept für Rosenkohl-Eintopf wird dich sofort überzeugen: Rosenkohl, Kartoffeln und Kassler sind die Hauptbestandteile dieses würzigen Klassikers.
Zutaten
Methode
- 3/4 l Wasser aufkochen lassen. Inzwischen Rosenkohl putzen, den Stiel kreuzweise einschneiden. Kohl waschen. Zwiebel schälen und klein schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, grob würfeln. Möhre schälen, waschen und in Stifte schneiden.
- Kasseler trocken tupfen und in Streifen schneiden.
- Brühe in das kochende Wasser rühren. Vorbereitete Zutaten in die Brühe geben. Alles aufkochen, zugedeckt 15–18 Minuten garen. Einen Teil der Kartoffeln mit einer Gabel am Topfrand zerdrücken, sodass die Suppe leicht sämig wird.
- Suppe mit Salz, Pfeffer und Worcestersoße abschmecken.
