Schinken-Hack-Röllchen „heiße Liebe“
Soulfood zum Wochenstart: Wenn die Tomatensoße appetitlich blubbert und der Käse über den Schinken-Hack-Röllchen zerläuft, schmelzen auch wir dahin und vergessen, dass erst Montag ist.
Zutaten
Methode
- Für die Tomatensoße Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Hälfte Knoblauch darin andünsten. Tomaten zugeben, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und kleiner zupfen. Hälfte in die Soße rühren und mit Salz, Pfeffer und 1 TL Zucker abschmecken.
- Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Für die Röllchen Hack mit Semmelbröseln, Rest Knoblauch und Ei verkneten. Mit 1 gestrichenen TL Salz, 1⁄2 TL Pfeffer und je 1 TL Thymian und Paprika würzen. Aus der Hackmasse 8 Röllchen formen, in je 1 Scheibe gekochten Schinken wickeln.
- Tomatensoße und Schinkenröllchen in eine Auflaufform geben. Käse grob reiben, darüberstreuen. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen. Mit Rest Basilikum bestreuen. Dazu schmeckt Ciabatta oder Nudeln.
