Beste Gemüse-Quiche – schnell und vegetarisch

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Beste Gemüse-Quiche – schnell und vegetarisch

4 von 1 Bewertung

Für diese herzhafte Gemüse-Quiche braucht ihr nur 1 Schüssel, 10 Zutaten & 15 Minuten Vorbereitungszeit. Einfach, schnell & super lecker. Dabei herrlich saftig, vollgepackt mit Gemüse und Käse. DAS Rezept zum Mitbringen für Party, Brunch und Co.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 40

Portionen: 8 Portionen

rm_Kategorie: Leichte Küche, ohne Fleisch, Quiche, Tarte & Co.

Kalorien: 313

Zutaten Methode Notizen

Zutaten

1 Zucchini (große 300 g)
1 Paprikaschote rot
2 Zwiebeln rot
200 g Käse gerieben
4 Eier
300 ml Milch
350 g Mehl
3 TL Backpulver
3 TL italienische Kräuter
3 TL Salz

Methode

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Zucchini und Paprika putzen und fein schneiden oder reiben. Zwiebeln schälen und fein hacken.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
Die Masse auf dem Blech gleichmäßig verteilen. 30-35 Minuten backen. Abkühlen lassen und genießen.

Notizen

Die Quiche wird herrlich käsig-fluffig, aber nicht knusprig.
Solltet ihr sehr salzigen Käse verwenden, reduziert ihr die zugegebene Salzmenge.