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Hamburgerbrötchen – die perfekten Brioche Burger Buns
Das perfekte Bun muss fluffig sein. Es darf weder zu fest noch zu weich sein. Bei leichtem Druck muss es nachgeben. Es muss über der Flamme leicht knusprig angegrillt werden können, ohne zu zerbröseln.
Glasierte Hackspieße im Speckmantel mit Käsefüllung
Der Hackfleisch Lolli vom Grill für Männer: Glasierte Hackspieße grillen im Speckmantel mit Käsefüllung. Hackfleisch am Spieß rockt!
Brot aus dem Blumentopf
Das leckere Brot aus dem Blumentopf vom Henssler
Rouladenspieße vom Grill
Rouladenspieße sind der Grill-Trend des Jahres! Dafür wird der deutsche Klassiker kurzerhand grillfest gemacht: Fleisch mit Öl einstreichen, würzen, einrollen und dann auf Spieße ziehen.
BBQ-Lachs von der Planke
Applaus, Applaus! Dieser frische Lachs muss nur richtig angefeuert werden, die Raucharomen des Zedernholzes erledigen den Rest.
Bombette di Maiale
Bombette di Maiale (Minirouladen aus Schweinenacken mit Käse) Rezept
BBQ Sauce
Ich bin immer auch einer, der es sich gerne so einfach wie möglich macht. Daher greife ich auch gern mal zu fertigen BBQ Saucen, aber diese BBQ Sauce ist schnell gemacht und super lecker, probiert es mal aus. Schnell ein paar Besorgungen gemacht und schon kann es losgehen...
French Rolls
Eine der besten Vorspeisen vom Grill. Super einfach und doch total lecker.
Spareribs vom Grill
Die süßlich-würzige Ketchup-Marinade ist das Ah und Mmh auf Tims Spareribs.
KARIBISCHE FISCHPFANNE VON DER PLANCHA
Wie beim Kochen mit einem Wok: wenn eine Plancha zum Einsatz kommt, sollten die einzelnen Zutaten schon vorbereitet neben dem Grill stehen, da der Vorgang der Zubereitung sehr schnell geht. In der Fachsprache nennt man das "Mise en Place".
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Kartoffelsalat aus dem Norden bekommt seinen typischen Geschmack durch selbstgemachte Mayonnaise und Cornichons. Die Besonderheit der Süd-Version? Sie ist schneller gemacht, da die Kartoffeln lauwarm verarbeitet werden. Natürlich ist sie kalorienärmer, schmeckt richtig nach Kartoffel UND kann die Sommerhitze besser ab. Da braucht man keine Angst vor Salmonellen haben ...
Kartoffelsalat mit Brühe
Für Leute aus dem Süden ist die Kartoffelsalat-Version „ohne Mayo“ ein Heimatessen. Die Besonderheit der Süd-Version? Sie ist schneller gemacht, da die Kartoffeln lauwarm verarbeitet werden. Natürlich ist sie kalorienärmer, schmeckt richtig nach Kartoffel UND kann die Sommerhitze besser ab. Da braucht man keine Angst vor Salmonellen haben ...
Kartoffelsalat bayrisch, mit Brühe, Senf und brauner Butter
Ein echter Klassiker und in diesem Fall nach einem Rezept von Alfons Schuhbeck zubereitet. Der bayrische Kartoffelsalat wird mit Brühe (Geflügelbrühe) und Senf zubereitet und am Ende mit etwas brauner Butter verfeinert. Unheimlich lecker und einfach gemacht.
Fächerkartoffeln am Spieß
Diese Kartoffeln brauchen nicht viel, denn die meiste Arbeit übernimmt das Grillen über dem Feuer. Glaubt mir, die sind ja sooo lecker.
Knusperzarte Spareribs
BBQ-Zwiebelbomben
Wenn diese bombastisch guten Zwiebelbomben mit Speckmantel auf den Rost wandern, ist eine Geschmacksexplosion garantiert!
Tortilla-Lachs-Spieße
Diese Grillidee solltest du dir nicht entgehen lassen: Aufgespießte Räucherfisch-Frischkäse-Schnecken sind schnell gemacht, werden auf dem Grill schön knusprig und sind mal etwas anderes!
Baby Bacon Bomb Spieße
Die Baby Bacon Bomb Spieße sind mit Hackfleisch, Chili und Käse gefüllt und mit Speck ummantelt.
Caesar Salad
Im Caesar Salad trifft knackiger Salat auf krosse Croutons, ein raffiniertes Dressing und Parmesan: Ein Hochgenuss, der als Vorspeise oder ergänzt um weitere Zutaten als Hauptgericht schmeckt.