Omelett mit Tomaten, Paprika und Mozzarella
Schnell, einfach und unter 500 kcal.
Zutaten
Methode
- Das Öl in eine Pfanne geben und erhitzen
- Paprika/s entstielen, entkernen und in Stücke schneiden. Paprikastücke 3 Minuten scharf in der Pfanne anbraten.
- In der Zwischenzeit die Eier verquirlen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Tomate/n und Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Die Eimasse bei geringer Hitze zu den Paprikastücken in die Pfanne geben und mit Tomatenscheiben belegen.
- Darüber die Mozzarellascheiben und Basilikumblätter verteilen.
- Alles abgedeckt bei geringer Hitze 8 Minuten garen, bis die Eiermasse gestockt ist.
