Zutaten
Methode
- Für den Teig Fett, Zucker, Eigelb, Zimt und Mehl mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten.
- Boden einer Springform (24 cm Ø) fetten, 2/3 der Teigstreusel daraufgeben und gut andrücken.
- Für die Füllung Kirschen abtropfen lassen. Eier trennen. Quark, Zucker, Vanillin-Zucker, Eigelb und Zitronenschale zu einer glatten Masse verrühren. Grieß und Backpulver mischen und unterrühren. Gesamtes Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Die Kirschen auf dem Teig verteilen und die Quarkfüllung darübergeben. Die restlichen Streusel darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 1/4 Stunden backen. Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen.
Notizen
250 kcal 1050 kJ