Für den Tortenboden alles zu einem glatten Teig verrühren und in eine gefettete mit Semmelmehl ausgestreute Obstboden oder Spingform füllen und im vorgeheiztem Backofen bei 180°C ca. 10 min backen.
Sauerkirschen abgießen. Den Saft auffangen und auf einen halben Liter auffüllen.
Puddingpulver, roten Tortenguss zusammen mit 150g Zucker mischen und mit dem halben Liter Kirschsaft zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und die Butter und das Eigelb unterrühren.