Ofen auf 350 Grad vorheizen.

Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Fügen Sie Zwiebeln und roten Pfeffer hinzu.

Etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.

Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis der Knoblauch duftend ist.

Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

In einer großen Rührschüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, Parmesan, Eier, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Petersilie und Gemüsemischung hinzufügen.

Mischen Sie mit den Händen, bis alles gut kombiniert ist.

Nehmen Sie ein großes Blatt Pergamentpapier und legen Sie es auf die Theke.

Stellen Sie Ihre Fleischmischung in die Mitte.

Pat-Mischung zu einem Rechteck von etwa 8 "x15".

Oberes Rechteck mit einer Schicht Schinken, einer Schicht Basilikum und dann einer Schicht Käse, so dass rundum eine 1-Zoll-Grenze übrig bleibt.

Beginnen Sie am 8-Zoll-Ende, rollen Sie den Hackbraten im Jelly Roll-Stil mit dem Pergamentpapier, um Sie zu führen.

Drücken Sie auf die obere Naht, um zu versiegeln, und drücken Sie die Enden zusammen, um auch zu versiegeln.

Auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech legen.

1 Stunde im vorgeheizten Ofen backen.

Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen.

Auf Wunsch mit Pasta oder Zucchini-Nudeln servieren und mit Marinara-Sauce garnieren.